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SP(スポンジ気泡剤) 100g

SP(スポンジ気泡剤) 100g

NEW!!

商品番号 56858

価格295円(税込)

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業務用1Kgに変わって100g入りとなりました。 使い方は以前販売していたものと同じです。
スポンジ気泡剤。きめ細かくしっとりした 口解けの良いスポンジができます。フルー ツをのせたデコレーションケーキのスポン ジにぴったりです。キメが細かくなるので 普通のスポンジを焼く場合よりも焼き時間 が少し長くなります。

●18cmデコレーションケーキ型 1ヶ分
1 砂糖 130g と全卵3個をほぐして湯煎にする。
2 約50℃〜60℃の温水50ccにSP10gを溶く。   (冬場は溶かした後の温度が50℃以上が望ましい)
3 1に2を入れて、量が約2倍になるまで泡立てる。
4 薄力粉110gとベーキングパウダー小匙1/3を振るっておく。
5 3に4をいれて、バニラオイルを加える。
6 粉を入れてから、泡立て器でよくまぜる   (ハンドミキサーで強で約1分)
7 型に流し込み、オーブン180℃で30〜40分  

itemspec商品詳細
内容量 100g
成分および重量パーセント ショ糖脂肪酸エステル10%、グリセリン脂肪酸エステル8%、ソルビタン脂肪酸エステル5%、D-ソルビトール28%、プロピレングリコール脂肪酸エステル3%、エタノール6%、炭酸ナトリウム0.005%、dl-α-トコフェロール0.0006%、L-アスコルビン酸パルミチン酸エステル0.0006%、クエン酸0.0001%、プロピレングリコール0.0001%、水28%
保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい。開封後は冷蔵庫にて保管してください。


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