重要【G20大阪サミット開催期間中の商品お届けについて】

G20大阪サミットが開催されるため、大阪府内で大幅な交通規制が行われます。
そのため、6月24日〜7月2日の期間中は、商品のお届け指定を承ることができません。
尚、店舗は通常通り営業しております。
お急ぎの場合は、恐れ入りますが店舗までお越しいただくか、お電話にてお問い合わせくださいますようお願いいたします。

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モルトシロップ (200g)

モルトシロップ (200g)

商品番号 11655

価格620円(税込)

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大麦・小麦をて発芽させ、その芽 を乾燥させて、粉にしてから水を 加えてどろどろにし、麦芽汁を 取って、濃縮したもの。
イーストの働きを促進する。パン生地に加えると 生地の状態が良くなり、色付きも良くなる。 デンプンを糖化する酵素を含むので砂糖を加え ないリーンなパンにはモルトシロップを入れて、 小麦粉のデンプンを糖化させ、イーストの 働きを助ける必要があります。
フランパンなどのリーンな配合のパンに。 フランスパンにご利用の場合、0.2〜0.3%、 仕込み水によく溶いて使用してください。 開封後は常温で乾燥しないようにして保存 して下さい。乾燥して固くなってしまった 場合は、少量の水を加え湯煎にかけてじっくりと もどして下さい。

itemspec商品詳細
内容量 200g
原材料 大麦麦芽
保存方法 冷暗所にて保存して下さい