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一流ホテルやレストランのシェフの間だけで使い勝手と 味の良さで珍重されていた、“幻のバター”と呼ばれる “カルピス発酵バター無塩”です。水分含有量の少なさ と仕上がるクリームの白さはカルピスバターならでは。 バターはご存知のように、牛乳の脂肪だけを凝縮してつ くります。「カルピス」は、牛乳から脂肪を除いた脱脂 乳を乳酸菌で発酵させて作りますが、この時、取り除か れた脂肪からできたのが、「特撰バター」です。
カルピス4０本分の乳脂肪から「特撰バター」たった1ポ ンドしか作ることのできない極上品をぜひお試し下さい。
発酵バターは原料となるクリームを乳酸発酵させています。 バターを多量に使用する焼菓子にご利用頂くと、バターの 香りと風味がアップします。
内容量：450g
保存方法：10℃以下にて保存してください。
●現在、1回のご注文につき1個までとさせていただきます。
酪農業界の牛乳減産調整の為、原材料の牛乳が生産不足になっております。その為、弊社への入荷が制限されております。大変申し訳ございませんが、販売制限の解除時期も未定となっております。
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