栗を使ったお菓子レシピ特集 いろんな砂糖でいろいろクッキー

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プードルアクレームEX (280g)

プードルアクレームEX (280g)

商品番号 11926

価格475円(税込)

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フランス産カスタード用パウダー

カスタードクリームを作る場合の コーンスターチの代わりに入れると、 クリームが固くなりすぎず、滑らか に仕上がります。

【参考レシピ】 牛乳 1000ml 卵黄  12個 砂糖  250g プードルアクレームEX 90g バニラビーンズ 1本 1 鍋で牛乳を温め、バニラビーンズを入れておく。 2 ボールに卵黄、砂糖を合わせて白っぽくなるまで擦り混ぜる。 3 プードルアクレームを2に入れて混ぜ合わせ、   温めた牛乳を2/3加えよく混ぜる。 4 裏ごしながら、牛乳の鍋に戻し、中火、又は強火で炊き上げる。 5 焦げ付きやすいのでしっかりと底鍋部をまぜ、   バットに流してラップをぴったり張り付けて   すばやく冷ます。

itemspec商品詳細
内容量 280g
原材料 とうもろこし澱粉、砂糖、増粘剤(ローカスト、グァーガム)、香料、着色料(黄色4号,5号)
保存方法 乾燥した冷暗所